ЮНЕСКО впервые признала не отдельное блюдо, а всю национальную кухню культурным наследием. Решение объявили 10 декабря на Генассамблее организации. Теперь под защитой — всё: паста, моцарелла, оливковое масло, тирамису, вино и всё-всё, что мы все так любим.
В ЮНЕСКО отметили, что итальянская кухня — это способ заботиться о себе и близких, выражать любовь, соединяться с корнями и делиться своей историей через еду.
Премьер Италии Джорджа Мелони уже отреагировала и заявила, что гордится признанием: «Для нас, итальянцев, кухня — это не просто еда. Это культура, традиции, труд и богатство».
